親子廚房：古早味生日蛋糕

自己的生日蛋糕，自己做！

怕養成比較習慣，教室慶生是不帶禮物的

另外會請父母準備生日卡（其實是背板吧）

貼上孩子滿滿的照片，從出生到現在

每個重要時刻、摯愛的家人、喜歡的朋友

會讓孩子自己介紹卡片，唱生日快樂歌

吹蠟燭，切蛋糕分享！#儀式感滿滿

有什麼比自己做蛋糕分享更幸福的事呢

蛋糕本體是古早味蛋糕，鋪上水果而已！

過程盡可能都讓孩子參與，除了電動打蛋器

（我很怕，會介入！手指斷了怎辦）

✲ 蛋糕食譜 ✲

《材 料》

① 7吋烤模

② A盆

·蛋白5個

·糖50克

·檸檬汁8克

③ B盆

·低筋麵粉95克

·植物油78克

·牛奶65克

·蛋黃5個

·鹽一搓

《作 法》

1. A盆蛋白打發，到盆子倒扣不會滑落。

2. 打發中間陸續倒入糖、檸檬汁。

3. B盆低筋麵粉過篩。

4. B盆所有材料喇在一起。

5. A+B盆分批，慢慢攪拌均勻。

6. 烤模內層抹油，麵糊倒入，輕敲桌子將麵糊內空氣排出。

7. 烤箱預熱，烤盤內放水，模具放上去。

8. 150度烤50分鐘，筷子插入不沾黏即可

9. 拿起起來倒扣，將蛋糕拿出，完成。

10. 隨意鋪上水果擺設。

《小撇步》

1. 打發蛋白的盆子，不能沾水或油。

2. 不要打到消泡，成功的蛋糕糊是蓬的。

3. 可以在烤模內舖烤紙，取代抹油。

4. 每個烤箱不同，要加減調整時間溫度。

（我是這樣做的，做壞掉就…多做幾次）

#食譜參考愛料理_波波小姐的廚房

#已經減糖了